Gestion de la production et performance industrielle

Code Cours
2223-JUNIA-I4S2-FOOL-12
Matières
Sciences Agro-alimentaires
Responsable(s)
P.VANDENDRIESSCHE
Intervenant(s)
C.CASAGRANDE
Niveau
Diplôme d'ingénieur
Année de formation
Période

Présentation

Objectifs
1 Contexte :
Plus que jamais, les entreprises sont confrontées à de nouveaux défis dus à la mondialisation des marchés et de la concurrence, à l’accroissement des exigences de leurs clients, ainsi qu’à la recherche permanente de réduction des coûts.
Dans ce contexte, les fonctions assurant la maîtrise de la production voient leur rôle s’intensifier et leur champ d’action s’étendre.
De ce fait, les ingénieurs ont des besoins croissants en connaissances et compétences dans le domaine de la gestion de production et de l’amélioration continue de la performance industrielle.

2 Contenu :
-Organisation globale de la branche industrielle de l'entreprise (acteurs et interactions)
-données techniques relatives au produit et au process, gammes et nomenclatures
-gestion des stocks
-MRP
-planification et ordonnancement des ordres de fabrication
-utilisation d'un ERP
- Mesure de la performance
- Introduction à la maintenance
- Outils et méthodes du Lean Manufacturing
- Les fondamentaux de réglementation sociale pour manager en contexte industriel

3 Compétences :
• Connaître le vocabulaire et les concepts fondamentaux relatifs à la production
• Identifier les données nécessaires au management de la production
• Identifier les flux physiques, financiers et d'information
• Connaître les méthodes de mesures de la performance et les outils de pilotage et de reporting
• Découvrir les caractéristiques et les fonctions de la maintenance dans un système industriel
Présentation
-Organisation globale de la branche industrielle de l'entreprise (acteurs et interactions)
-données techniques relatives au produit et au process, gammes et nomenclatures
-gestion des stocks
-MRP
-planification et ordonnancement des ordres de fabrication

-utilisation d'un ERP

- Mesure de la performance
- Introduction à la maintenance
- Outils et méthodes du Lean Manufacturing
- Les fondamentaux de réglementation sociale à maîtriser pour manager en contexte industriel

Modalités

Organisation
Type Nombre d'heures Remarque
Travail personnel
Charge de travail personnel indicative 48,00
Présentiel
Cours magistral 18,00
Travaux dirigés 6,00
Charge de travail globale de l'étudiant 72,00
Évaluation

Ressources