Supply Chain
Etablissement : Faculté de Gestion, Economie & Sciences Masters
Langue : Anglais
Formation(s) dans laquelle/lesquelles le cours apparait :
Période : S1
Aucun
- Maitriser les connaissances de base nécessaires à la compréhension du concept de la supply chain.
- Comprendre ce qu’est une Supply Chain globale et orientée client dans une approche de bout-en-bout
- Se familiariser avec le vocabulaire de la supply chain et de la logistique.
- Comprendre l’organisation de la Supply Chain et des interrelations entre les activités orientées clients internes et externes
- Comprendre les problématiques de transversalité dans une approche amélioration continue
- Comprendre les enjeux et outils de la planification des opérations Supply Chain
- Comprendre les leviers, les freins et les enjeux de la supply chain et de la création de valeur.
- Comprendre et mettre en place des outils de mesure de la performance des processus et de la satisfaction client final (tableau de bord d’indicateurs amont, interne et aval)
Compétences visées
- Être capable de comprendre et analyser une cartographie de la supply chain
- Être capable d’identifier les leviers de compétitivité de la Supply Chain
- Être capable d’intégrer un groupe de travail de prévisions et planification des activités de la supply chain liées aux besoins marché
- Être capable de proposer des indicateurs de pilotage de la performance globale de la supply chain
- Être capable de participer à une démarche de développement des activités de l’entreprise en intégrant les contraintes de la supply chain
Module 1
La Supply Chain : définition, cartographie, flux, processus clefs (SCOR), approches système et processus, transversalité et interrelations, objectifs et enjeux de la Supply Chain
Le Supply Chain Management : définitions, composantes stratégiques, tactiques et opérationnelles, missions du SCM, problématiques et enjeux du SCM, la création de valeur
Transversalité et interrelations : où et avec qui ? Comment ? L’approche système et l’approche processus
Le flux d’information et les outils SI : besoins, rôle, gestion, outils
Module 2
Planification de la demande : démarche dans un environnement VUCA, objectifs et outils (S&Op, CPFR, DDMRP, SRM, CRM)
Gestion et pilotage de la performance (Quoi ? Comment ? Pourquoi ?) : gaspillages, création de valeur, indicateurs, tableaux de bord, enquêtes clients internes et externes
Module 3
Etudes de cas (en groupe) avec soutenance : Zara, Starbucks, Louis Vuitton, Walmart, Ikea, Indochino
